Приготування:
1. Зубки чесночные нарезать тонкой соломкой.
2. Ополоснуть и поделить на части ветки зеленого укропчика.
3. Огурчики старательно помыть и убрать ножом кончики.
4. В прочный кулек из полиэтилена сложить огурцы без кончиков, веточки укропа и другую нарезанную зелень, чесночок и насыпать соли.
5. Завязать узлом кулек и поместить еще в один (для прочности и герметичности, чтобы сок, который появится внутри не вытек).
6. Старательно протрясти.
7. Держать пакет можно в холодильном отделении или при температуре около +20 градусов, временами, потряхивая.
Часов шесть спустя (в комнате) или восемь (в холодильном отделении) огурцы дойдут до готовности. Хранить после просаливания следует их следует на холоде.
Не жалейте зелени, кладите побольше укропа. Поскольку рассол не используется, это является ключевым моментом в рецепте!
Приятного аппетита! К нежному картофельному пюре, к мясным котлеткам огурчики будут как нельзя кстати!
Оцінка кулінарів:
( голосів)1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3–4 зубчика чеснока
укроп (много)
базилик, хрен, листья смородины, тархун (по желанию)
){kind=link}
){kind=link}