Чебуреки на кефирном тесте

Приготування:

1. В емкость налить кефир, добавить одно куриное яйцо.По вкусу добавляем соль. Все взбиваем до однородной субстанции. Продолжаем перемешивать все, при этом по-немногу добавляя муку.
2. Загустевшее тесто выкладываем на доску и взмешиваем его. Оставляем тесто на полчаса.
3. Начинаем готовить начинку по стандартному рецепту. Ложим фарш, добавляем большое количество лука, заливаем водой, все мешаем. Всё должно получится жидким.
4. Разделяем тесто на желаемое количество одинаковых кусков
5. Раскатываем куски, кладем начинку. Формируем чебурек, края усиленно прокатываем, лишнее тесто обрезаем.
6. Кладем на сковороду жарится. Жарим на масле равномерно обе стороны до румяности.