Приготування:
1. Замешивается тесто: в просеянную муку всыпается соль, разрыхлитель, вмешивается размягченное масло, кефир. Должно получиться мягкое тесто (в случае необходимости досыпать муки).
2. Раскатанное тесто нарезается длинными полосками средней ширины. На середину каждой полоски укладываются цепочкой в один ряд ягоды вишни без косточек, присыпанные сверху сахаром. Тесто сворачивается вокруг начинки рулетиком.
3. Получившиеся рулетики укладываются в форму для выпечки спиралевидным движением,начиная от середины к краям. Пирог готовится в духовке при средней температуре примерно три четверти часа, до подрумянивания.
4. Свежеиспеченный пирог посыпается сахарной пудрой.
Секрет умелой хозяйки – чем проще рецепт, тем вкуснее блюдо!
Оцінка кулінарів:
( голосів)
Склад:
Тесто:
Сливочное масло — 200 г
Соли — щепотка
Мука — 3 стакана
Кефир — 1 стакан
Разрыхлитель — 1ч. л.
Ваниль или ванильный сахар — по вкусу
Начинка:
Вишня без косточек около — 500 г
Сахар — ½ стакана
Тесто:
Сливочное масло — 200 г
Соли — щепотка
Мука — 3 стакана
Кефир — 1 стакан
Разрыхлитель — 1ч. л.
Ваниль или ванильный сахар — по вкусу
Начинка:
Вишня без косточек около — 500 г
Сахар — ½ стакана
