Приготування:
1. Промита крупа зеленої гречки заливається холодною водою (2 склянки), вариться до 20 хв. і охолоджується в розвареному вигляді.
2. Подрібнені цибуля з грибами обсмажуються з додаванням оливкової олії (0.5 ст. ложки).
3. Гречка подрібнюється в блендері і з'єднується з обсмаженою цибулево-грибною сумішшю, збитим яйцем і невеликою кількістю борошна.
4. З отриманої маси формуються котлети невеликого розміру, обвалюються в сухарях і обсмажуються з двох сторін на слабкому вогні. До 10 хв. на кожну сторону.
5. Подаються политі сметаною, змішаною з подрібненою зеленню.
Оцінка кулінарів:
( голосів)
Склад:
Гречана крупа — 1 склянка
Цибулина — 1 шт.
Печериці — 10 шт.
Яйце — 1 шт.
Борошно — 1 ст. л.
Панірувальні сухарі — ½ склянки
Морська сіль (або звичайна) — за смаком
Оливкова олія для смаження — 1 ст. л.
Сметана, невеликий пучок зелені для подачі
Гречана крупа — 1 склянка
Цибулина — 1 шт.
Печериці — 10 шт.
Яйце — 1 шт.
Борошно — 1 ст. л.
Панірувальні сухарі — ½ склянки
Морська сіль (або звичайна) — за смаком
Оливкова олія для смаження — 1 ст. л.
Сметана, невеликий пучок зелені для подачі
