Preparation:
1. Муку нужно заранее просеять вместе с солью и дрожжами. Перемешиваем и вливаем туда стакан теплой воды. Получается тесто.
2. В него нужно добавить мед, а также пюре из тыквы. Вымесить тесто нужно до однородности массы. Оно у вас получится очень мягкое и при этом довольно тугое.
3. Оливковое масло, а также масло из грецкого ореха добавляем к нашему тесту и месим его еще примерно минут 15. Тесто необходимо постучать об стол и продолжить месить еще некоторое время.
4. Далее нужно выложить наше тесто в среднюю кастрюлю, прикрыть крышкой и отправить в теплое место примерно на 60 минут.
5. Спустя час тесто уже подойдет, и нужно разделить его на три равные части и скатываем их в шарики. Кладем их в специальную форму, которую заранее смазали растительным маслом. Оставляем в таком состоянии еще на часок.
6. Сверху тесто мажем взбитым желтком и посыпаем семечками или кунжутом.
7. Ставит форму в горячую духовку, и выпекаем 40 минут в духовом шкафу при температуре приблизительно 200 градусов.
Тесто поднимется довольно сильно, и поэтому получится очень мягкий и вкусный хлеб.
Cooks' Rating:
( votes)800 г муки
около 1 ст теплой воды (30 С)
3 ч.л. соли (без горки)
3 ч.л. сухих дрожжей
1-2 ч.л. меда
2 ст.л. оливкового масла
1 ст. л. масла грецкого ореха (можно заменить на оливковое)
1,5 ст тыквенного пюре
1 желток для смазки
семечки тыквы, подсолнечника и кунжута
