“Ленивые” ножки

Preparation:

1. Открываем баночку кукурузы и избавляемся от жидкости. Чистим и режем лук. Морковь также очищаем, но ее не режем, а натираем.
2. Лук и морковь необходимо обжарить, добавляем рис (предварительно промытый), кукурузу. Всю массу необходимо тщательно перемещать. Рис должен впитать в себя масло.
3. Перекладываем получившуюся массу в форму, а затем заливаем кипятком или бульоном (2 стакана).
4. Берем курицу и со всех сторон обтираем ее солью и перцем. Выкладываем курицу на рис. Форму накрываем фольгой и ставим в духовку.
5. Выпекать блюдо необходимо 1 час (температура 200 градусов).
6. Блюдо готово. Украшаем зеленью и ставим на стол.