«Апфелькухен» — немецкий пирог с яблоками

Приготування:

1. Соединить в одной посудине мягкое масло, песок сахарный, яйца и ваниль. Пробить блендером, чуть присолить.
2. Просеять через сито муку с добавкой разрыхлителя. Вымешать ложкой или миксером тесто, понемногу прибавляя муку до густоты крема.
3. Яблоки без сердцевинки нарезать на дольки, присыпать порошком корицы, положить в тесто, размешать. Можно добавить жменьку дробленых орешков.
4. Вылить тесто в жаропрочную форму, выстеленную пекарской бумагой.
5. Печь в духовке, которая заранее прогрета до 200°. Время выпекания три четверти часа или минут на 5 меньше.

Перед тем, как поставить пирог на стол, можно посыпать поверхность пудрой сахара, смешанной с корицей, через ситечко. Приятного угощения!