Приготування:
Масло достать из холодильника, чтобы размягчилось. Вмешать в него яйцо.
Вмешать все остальные ингредиенты для теста. Должно получиться однородное, плотное, эластичное тесто. Сформировать из него шар, обматать пленкой и отправить в холодильник на полчаса.
Мясо индейки отварить и нарезать.
Лук нашинковать и обжарить немного на сковороде.
К луку добавить индейку и брокколи (разобрать на соцветия). Тушить под крышкой 10 минут.
Для заливки взбить яйца. Потереть на крупной терке сыр. Смешать со сливками и тертым мускатным орехом.
Для запекания идеально подойдет форма диаметром 25 см. Ее застелить пекарской бумагой.
Тесто раскатать в ровный блин и уложить его в форму. Разровнять.
Уложить на тесто начинку и залить заливкой. Сверху немного присыпать зернами кунжута.
Для запекания прогреть духовку до 180 градусов. Готовиться будет минут 45.
Оцінка кулінарів:
( голосів)- 200 г муки
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. воды
- 1/2 ч.л. солі
Начинка:
- 400 г брокколи
- 400 г филе курицы/индейки
- 100 г лука
- 1/2 ч.л. солі
- постное масло для жарки
Заливка для начинки:
- 200 мл сливок (20-30% жирности)
- 150г сыра
- 2 яйца
- щепотка мускатного ореха
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ч.л. кунжута
yurchv
Неудачный рецепт теста, лучше слоенное бездрожжевое, покупала готовое, ооочень вкусно, а по этому тесто жесткое и сухое