Приготування:
1. Берем апельсины (можно запросто использовать мандарины) и аккуратно разделяем его. Снимаем кожицу так, чтобы не повредить основание плода. Цедру кладем в кастрюльку с соком и кипятим.
2. Потом остужаем и добавляем в него нужное количество водки. Кастрюлю накрываем крышкой и убираем ее на 4 дня в темное и сухое место. Водку, конечно, можно поменять на спирт. Если не любите крепкие напитки, то объем не следует увеличивать.
3. Через 4 дня настоявшуюся нашу смесь процеживаем с помощью сита или марли. Предварительно необходимо сварить так называемый сироп из сахара и воды. Количество сахара определяете на ваше усмотрение. Если любите сладкие напитки, что сахару можно добавить больше. Даем сиропу покипеть минуты две и снимаем с огня.
4. Сироп добавляем к нашей основной смеси и все хорошенько закрываем крышкой. Теперь нам надо дать настояться нашему ликеру хотя бы месяц.
5. После этого можно открыть бутылочку и насладиться этим вкусным напитком!
Оцінка кулінарів:
( голосів)- 1,5 ст свежевыжатого сока из мандаринов (апельсинов),
- цедра из двух апельсинов (!),
- 150-200 мл водки,
- 3/4 ст сахара (или больше),
- 100 мл воды.
