Приготування:
1. Порізати на скибочки білу міську булку і підігріти в тостері або трохи підсмажити в оливковій олії на сковороді.
2. Болгарський перець, огірок нарізати кубиками, пір'я зеленої цибулі порізати маленькими фрагментами.
3. З сиром кисломолочним розмішати овочі та цибулю.
4. Ядра семи волоських горіхів порубати ножем, подрібнити зелені оливки і перемішати в однорідну масу з вершковим сиром. Трохи присолити.
5. Намазати сирними начинками по черзі шматочки хліба, сформувати свічки (замість хліба для «новорічних свічок» можна спробувати використовувати скибочки баклажанів, нарізані по довжині плода і обсмажені).
6. Залишки хліба, часник і ядра 3 горішків перемолоти в чаші блендера, хлібні стовпчики трохи обмокнути боками в сметану і обваляти в присипці з хліба, горіхів і часнику. «Полум'я» сирного канапе викроїти з помаранчевого болгарського перцю, «потьоки воску» оформити сметаною.
7. До подачі слід потримати страву із закускою деякий час у нульовому відділенні холодильника.
Оцінка кулінарів:
( голосів)Вершковий сир «Віола» — 120 гр.
Сирний сир із зеленню — 100 гр.
Волоські горіхи — 10 шт.
Оливки без кісточок — 8 шт.
Зелена цибуля — 1 пучок
Часник — 2 зубчики
Свіжий огірок — 1 шт.
Міська булочка — 1 шт.
Солодкий болгарський перець — 1 шт.
Сметана 15% — 10 ст. л.
Трохи помаранчевого болгарського перцю для прикраси.
