Чудо-лимонад для всей семьи

Preparation:

1.Апельсины (4 шт.) промываются, обдаются кипятим и замораживаются на полдня или на сутки, чтобы избавиться от горького привкуса.
2.В замороженном виде апельсины помещаются в горячую воду для их последующего размягчения.
3.Апельсины нарезаются по 6 или 8 кусков, которые с помощью мясорубки прокручиваются без удаления кожуры.
4.Масса заливается питьевой холодной водой (3 литра) и настаивается до 15 мин.
5.Настой процеживается и профильтровывается при помощи марли или же мелкого сита, разбавляется снова питьевой водой (до 7-ми литров), сахаром (700 г) и небольшим количеством кислоты (сока) 1-го лимона.
6.Напиток настаивается до 1 часа до полной готовности.
Мякоть апельсина используется по желанию в приготовлении варенья с добавлением сахара и кислоты лимона. Смесь помещается на огонь и проваривается еще 25 мин. после закипания.