Preparation:
1. Потребуется широкая кастрюля с толстым дном.
2. Количество воды рассчитывается так, как написано на упаковке: на каждые 100 г макарон 1 литр воды и 10 г соли.
3. Спагетти помещаются в кипящую подсоленную воду. Их следует уложить веером по краям кастрюли, ни в коем случае не ломая.
4. В процессе варки макароны регулярно помешивают.
5. Очень важный момент! За пару минут до конца варки, не дожидаясь полной готовности, нужно снять спагетти с огня и высыпать в дуршлаг.
6. Ни в коем случае не промывать холодной водой! Чуть недоваренные спагетти помещаются в кастрюлю и перемешиваются с добавлением сливочного или оливкового масла.
7. Перед подачей на стол макароны кладутся в прогретые тарелки и сверху поливаются соусом к спагетти или посыпаются тертым сыром.
Спагетти могут быть не только самостоятельным блюдом, на его основе готовятся и другие шедевры. К примеру, маффины из спагетти.
Правильно приготовленные спагетти – частичка Италии в Вашем доме!
