Preparation:
1. От одного яйца отделить белок. Вылить в отдельную посудину и отставить. Он нам понадобиться позже.
2. Яйца и взбить венчиком с сахаром. Добавить мед, кефир.
3. В муку вмешать соду. Чтобы она равномерно распределилась. Постепенно соединить все ингредиенты. Получится достаточно крутое тесто.
4. На столе раскатываем тесто. Корж должен быть толщиной около 1 см.
5. Классическая форма этих пряничков – круглая, поэтому, чтобы придать им форму воспользуйтесь стаканом.
6. Выкладывать прянички нужно на противень, покрытый пергаментной бумагой, оставляя небольшие расстояния между ними.
7. Температура духовки – 180 градусов. Печь около 25 минут.
8. 3 ложки сахара взбивать с тем белком, который мы отделили в самом начале. Плотной пены не надо добиваться, достаточно того, чтобы сахар полностью разошелся, а белок стал белым и густым.
9. Полученной помадкой вскрыть пряники. Делать это очень быстро, пока не остыли. И поставить назад допекаться еще минут 10.
После этого достать, дать немного остыть и можно подавать к чаю!
Cooks' Rating:
( votes)350 мл кефира (или простокваши)
1 стакан сахара
2 желтка и 1 белок
1 ст. л. меда
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соды (неполная)
Примерно 2 -3 стакана муки (может больше, сколько тесто возьмет)
Для помадки:
1 белок
3 ст. л. сахара
