Как сделать сырный соус к макаронам или картошке

Preparation:

Муку обжарить на растительном масле. Она должна приобрести золотистый оттенок.

Добавить молоко. Вливать его небольшой струйкой, чтобы успевать размешивать.

Продолжаем мешать на не сильном огне, пока не закипит.

Далее сыр. И опять мешаем.

Масло заранее достать и дать размягчиться – в такой консистенции добавляем в соус. Затем приправы.

Соус идеален для картошки. Этим соусом можно полить спагетти уже перед подачей или же протушить их в соусе на сковородке.