Специалист по питанию доктор М. Грегер назвал 10 разновидностей продуктов, которые каждый день должны быть на нашем столе.
1. Цельнозерновые блюда: каши из гречки или темного риса, перловки, других круп, паста из твердых сортов пшеницы, зерновой хлеб. 100 грамм вареного риса или макарон, 200 грамм каши, ломтик хлеб — три раза в день необходимо что-либо из этого сесть.
2. Различные виды капусты (изысканная брюссельская, зеленая красавица брокколи, привычная белокачанная и цветная), редиска, репка, кресс-салат. Все это семейство крестоцветных и их следует употреблять хотя бы раз в день по 100-150 граммов.
3. Зелень: укроп и петрушка, листья разных сортов салата, зеленый шпинат, щавель и мангольд. Есть желательно дважды в день. Это может быть порция (чашка) свежей зелени или 1/2 порции приготовленной.
4. Разнообразные бобовые. Есть надо 3 раза в день. Либо порцию хумуса в количестве 1/4 чашки, либо 1/2 чашки отварной фасоли, чечевицы, зеленого горошка или тофу. Если больше нравится есть бобовые в свежем виде — выбирайте стакан гороха или чечевицы. А также не забывайте про мисо, нут, фасоль пинто, бобы.
5. Разнообразные овощи. Это болгарский перчик, морковка, кукурузные початки, стебли спаржи и обычная свекла, грибы, патиссоны или бамия, чеснок, кабачки, лук, тыква, батат, томаты. Дважды в день 200 грамм сырых или 100 грамм вареных.5.
6. Свежие или сушеные ягоды, такие как ежевика и вишня, виноград (или изюм), малина и земляника (или клубника). На день хватит 100 грамм свежих или 50 грамм сушеных ягод.
7. Самые разные фрукты. Абрикос, яблоко, авокадо, банан, киви, дыня, цитрусовые (клементин, грейпфрут, лимончик или зеленый лайм, апельсин или мандарин), плоды инжира, личи, нектарин, ароматный манго, папайя, маракуйя, слива, груша, ананас, семечки граната, персик, дольки арбуза. Трижды в день ешьте один средних размеров фрукт (1 чашка нарезанных ломтиков) или 50 грамм фруктов сушеных.
8. Большая ложка семян подсолнечника чищенных (но не более) должна быть в ежедневном меню
9. Орехи, полезная и любимая еда многих людей. 1/4 стакана (2 большие ложки). Выбор не мал: миндальный и грецкий орехи, арахис…
10. Натуральные специи. Простое правило — 1/4 ч. л. куркумы. И в дополнение чуть-чуть любых других специй.
И это еще не все. Доктор Грегер советует пить не менее 5 стаканов воды и полтора часа уделять физическим упражнениям.
