«Харчо» с курицей

Preparation:

Количество компонентов идет на 3 литра бульона.
Грудинку мы рубим на небольшие кусочки. Далее отвариваем курицу прямо вместе с рисом в воде, которую нужно предварительно посолить. Варить нужно пока мясо и крупа полностью не приготовятся.

Готовим зажарку из овощей — морковочки и лучка репчатого. Для нее морковь нужно потереть на крупной терке, а лук наоборот нарезать мелко. Затем жарим все это до золотистого цвета. Потом к овощам необходимо добавить томатную пасту, зелень, чесночок, и оставляем на огне тушиться.

Отправляем тушеные овощи в бульон, а потом всыпаем различные специи. Когда все закипит, выключаем. Даем супу настояться и украшаем его нарезанной зеленью. Приятного аппетита!