Котлетки из курино-гречневого фарша с начинкой

Preparation:

1. Сварить гречку.
2. Перекрутить на электромясорубке филе курицы и пару луковиц, приперчить и присолить. Старательно вымешать.
3. Добавить в фарш рассыпчатую гречневую кашу.
4. Для начинки натереть сваренные вкрутую яйца и смешать с измельченным укропом и чесночком.
5. Большой ложкой набирать фарш и лепить из него плоские лепешки. В каждую положить смесь из яиц и зелени, защепить края и, сформировав котлетки, обвалять их в муке.
6. Жарить с обеих сторон до золотистости, сковородку смазывать маслом. Готовые котлетки-гречаники поставить минут на 7 в разогретую духовку.

Не раздумывайте с чем приготовить гречку, не сомневайтесь. Такие куриные гречаники всегда удаются очень вкусными. Подайте их с чесночным соусом из йогурта и свежим листовым салатом. Очень-очень аппетитно и полезно во всех отношениях!