Варианты красивых закусок на Новый год

Приготовление:

Яйца перепелиные, куриные отварить до крутого состояния. Обратите внимание! Перепелиные варятся очень быстро. Освободить от скорлупок.

Куриные яйца разделить пополам. Желточные серединки вытащить и раскрошить в миске, высыпать потертый на терке сыр и 2 ст. л. соуса «Майонез», аккуратно размешать. Этот состав представляет собой начинку для фарширования яиц и томатов, пасту для намазывания хлеба.

4. Фаршированные помидоры “Сливки”: с плода томата снять верхушку, извлечь семена небольшой ложкой, начинить сырно майонезным фаршем с яйцами, положить верхушку на место.

5. “Яйцо-паучок”: в половинки белков положить сырно желтковую начинку, сверху разложить резаную зелень укропа. Маслина послужит головой, а глазами станут точечки майонеза. «Рисовать» майонезом удобно с помощью одноразового шприца или зубочисткой.

6. Бутерброд “Звезда”: формочки для выпечки «Звездочка» использовать для вырезания фигурных кусочков бородинского хлеба, докторской колбасы и твердого сыра. Выложить фигурные кусочки колбасы и сыра на хлебную фигурку, украсить сладким перцем и ломтиком огурца.

7. “Помидорчик-мухоморчик”: помидор сорта черри разделить пополам и удалить серединку, надеть красные помидорные шляпки на очищенное от скорлупы яйцо перепелки, светлые крапинки изобразить майонезом.

8. Бутерброды “Божьи коровки”: сделать из черного хлеба цветочки (формочкой для теста), разровнять сверху слой пасты из сыр – яйцо – майонез, притрусить укропом. Помидор черри станет божьей коровкой с черными точечками на крылышках из маслины и глазками из майонезных точек.

9. Бутерброд “Букет цветов”: на тостовый хлеб положить несколько веточек зеленого лука, вырезанные в форме цветочка ломтики вареной «Докторской» колбасы, сыра твердых сортов и красного перца сладкого.

Подготовьте все инструменты заранее и потренируйтесь в приготовлении художественных блюд.

Готовить бутерброды, помидоры и яйца с начинкой лучше всего непосредственно перед подачей на стол. Если все же закуски приготовлены заранее, их необходимо сложить в пластиковый судочек, накрыть пищевой пленкой или крышкой и спрятать в холодильник.

Приятного аппетита!