ВіП рецепты

 
Меню
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
    • Гарниры
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
  • Выпечка и десерты
    • Блины
    • Десерты
    • Запеканки
    • Напитки
    • Печенье
    • Пироги и кексы
    • Пирожные
    • Пицца
    • Торты
  • Закуски и завтраки
    • Банкетное меню
    • Бутерброды
    • Закуски
    • Каша на завтрак
    • Яйца на завтрак
  • Салаты
    • Морепродукты
    • Мясные
    • Овощные
  • Статьи
    • ТОП
    • Диеты
    • Правильное питание
    • Секреты кулинаров
    • Здоровье и фигура
  • Закладки

Вкусно і Полезно

Главная > Выпечка и десерты > Десерты > Десерт «Рождественское полено»

Закладка (0)
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы добавить Закладку. Закрыть

No account yet? Register

Десерты На Новый год

Десерт «Рождественское полено»

Комментариев нет

Основа

Перемалываем крекер, типа «Мария», до мелкой крошки с помощью блендера.

Высыпаем сахар и какао в отдельную железную посудину и тщательно перемешиваем.

Продолжаем перемешивать при этом постепенно добавляем воду, чтобы сахар растворился.

В полученную массу добавляем сливочное масло и ставим на медленный огонь.

Доводим до кипения примерно на 5 мин, постоянно помешивая.

Даем полученной глазури остыть 10-15 мин.

Добавляем в нее экстракт ванили, перемешиваем и выливаем в емкость с крошками печенья.

Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы и на время отставляем.

Начинка

В отдельной посудине тщательно смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру и экстракт ванили.

В полученную массу высыпаем кокосовую стружку и снова перемешиваем. Отставляем.

«Полено»

Кладем на разделочную доску пищевую пленку, а поверх нее лопаткой в один слой укладываем наше «тесто» из печенья.

Снова накрываем пленкой и раскатываем «тесто», чтобы получился прямоугольник размером примерно 25х40 см.

Убираем верхнюю пленку и лопаткой укладываем и разглаживаем сырный крем почти по всей поверхности, оставляя по краям 1-2 см.

Теперь беремся за длинный край, который должен быть ближе к вам, и скатываем рулет, предварительно убирая пленку.

В конце пленку полностью не убираем, а оборачиваем ею весь рулет. Должно получиться изделие, похожее на полено, завернутое в пленку. Кладем его в морозилку на 2 часа.

«Кора»

Крошим шоколад, заливаем его сливками и ставим на паровую баню, чтобы он растаял. Помешиваем.

После отставляем его в место с комнатной температурой. Ждем пока остынет и немного загустеет.

Достаем наше «полено» из морозилки. Ножом отделяем от него примерно четверть. Обрезаем края. С одной стороны под прямым углом, с другой — где-то под углом 45 град. Также обрезаем выпуклый край и второй части. Немного отступив от края, приставляем четверть к большей части, имитируя сук. Обмазываем все кремом.

С помощью обычной вилки создаем на поверхности структуру дерева и слегка посыпаем кокосовой стружкой или другой новогодней присыпкой.

Для придания живости можно также воткнуть в «полено» веточку мяты, а рядом положить пару-тройку ягод засахаренной вишни или любой другой ягоды. «Новогоднее полено» готово!

Отправка
Оценка кулинаров:
5 (1 голос)

Ингредиенты


- крекер 400 г
- сахар 100 г
- какао-порошок 30 г
- вода 160 мл
- сливочное масло 70 г
- экстракт ванили 2 ч.л. (10 г)
- сливочный крем-сыр 300 г
- сахарная пудра 60 г
- кокосовая стружка 140 г
- полусладкий шоколад 120 г
- сливки 120 мл
Share
Tweet
Linkedin
Pinterest
Email
Пред. рецепт
Продукты:какао кокосовая стружка масло сливочное печенье крекер сахар сахарная пудра сливки сыр сливочный шоколад темный эссенция ванили

Еще рецепты из раздела

Удивительно нежные, низкокалорийные (120 ккал/100 грамм). За …

Диетические десерты из творога: роллы с фруктами

Приготовление:1. Все компоненты смешать и взбить в блендере2 …

Очень вкусное, творожно-ягодное мороженое без молока в домашних условиях

Такие печеные груши хороши и сами по себе, и в составе десер …

Груши с брусничной начинкой в духовке

Красивое, с целыми, прозрачными яблочками, нежным фруктовым  …

Яблочное прозрачное варенье

Оставить отзыв

Отменить ответ

Новые рецепты

  • Десерт «Рождественское полено»
  • Торт из шоколадных пряников
  • Пирог с яблоками и клубникой
  • Сочники
  • Торт-суфле с бисквитом и вишнями

ванилин (16) говядина (7) желатин гранулированный (12) зелень (8) имбирь (7) йогурт (9) йогурт натуральный (8) кабачок (7) какао (12) картофель (24) кефир (11) корица (7) курятина (7) лавровый лист (6) лимон (9) лук зеленый (7) лук репчатый (59) майонез (21) масло оливковое (12) масло растительное (26) масло сливочное (29) мед (12) молоко (30) морковь свежая (33) мука пшеничная (42) паприка (9) перец болгарский (13) перец черный молотый (22) петрушка (13) помидор свежий (21) разрыхлитель (13) сахар (37) сливки (11) сметана (20) сода пищевая (13) сок лимонный (7) сыр твердый (40) творог (22) укроп (9) филе куриное (30) хлопья овсяные (7) чеснок (51) шампиньоны (14) яблоко (7) яйцо куриное (92)

Свежие комментарии

  • Marian к записи Салат «Грибная поляна»
  • Marian к записи Салат «Лисья шубка»
  • Наталья к записи Белая зеркальная глазурь для торта
  • Евгения к записи Низкокалорийный крем-десерт из творога и какао
  • Женя к записи 20 идеальных перекусов для похудения

ВіП рецепты

Copyright © 2025 ВіП рецепты
Условия использования | Политика конфиденциальности | WordPress Hosting

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh