Приготовление:
1.Просеянная мука смешивается с дрожжами, размягченным сливочным маслом и теплым молоком. Полученное тесто приправляется солью, соединяется с заранее пюрированной картошкой и вымешивается минут пять до мягкого состояния.
2.Для увеличения объема в 2 раза, тесто скатывается в форму шара и убирается в тепло.
3.Тесто обминается, раскатывается до ½ см в толщину и вырезается круглой небольшой формочкой.
4.Кружочки выкладываются на пергамент в противне и выпекаются до 15 мин. до золотого оттенка. Температура духовки 220С.
5.Перед подачей фокаччини смазываются маслом чеснока и посыпаются сверху солью крупного помола.
Оценка кулинаров:
( голосов)
Состав:
300 г муки
150 мл тёплого молока
50 г сливочного масла
12.5 г свежих дрожжей
6 г соли
200 г пюре отварного картофеля
300 г муки
150 мл тёплого молока
50 г сливочного масла
12.5 г свежих дрожжей
6 г соли
200 г пюре отварного картофеля
