Пастрома — мясной деликатес из курицы

Preparation:

1. Выбрать приправы, вкус которых нравится (например, молотые семена киндзы, перец душистый или черный, куркума, паприка). Смещать с солью, продавленными через чесночницу дольками чеснока, маслом подсолнечным (или кукурузным, оливковым).
2. Кусок куриного филе со всех сторон промазать специями с чесноком. Подождать полчаса или чуть дольше. Духовой шкаф прогреть до t равной 250° С.
2. Выложить филе на лист, застеленный фольгой, или в квадратную форму для выпечки. Вполне можно соединить филе по 2 штуки вместе, так пастрома будет красивее смотреться в разрезе.
3. При 250 градусах выпекать 12 минут, в соединенные вместе кусочки филе — 15. Держать включенной духовку дольше не стоит, так как можно пересушить мясо.
4. Выключить горелку, а дверцу еще на 4 часа оставить закрытой.