Список возможных замен:
а) Овсяные хлопья вместо сухарей панировочных
Сухари для панировки калорийны и их использование часто приводит к превышению необходимой калорийности дневного рациона.
Хлопья овсянки (крупного помола), измельченные с помощью кофемолки, отличная панировка и для рыбы, и для котлет. К перемолотым хлопьям добавляют кунжутное семя и молотые орешкии.
б) Порошок паприки вместо бекона
Вкус молотой паприки сладковатый и пикантный. Конечно это не то что зажаренный бекон, но в яичнице или салату очень подходящая альтернатива. И в паприке совершенно нет вредного жира и избытка калорий, зато есть масса полезных веществ.
в) Сок лимона заменит соль
От привычки присаливать пищу избавится непросто, ведь без соли все кажется пресным и невкусным. Попробуйте мясо, рыбу и, особенно салаты приправлять лимонным соком.
Такая заправка уберет «пресность» пищи и добавить дополнительное количество витамина С в рацион.
г) Авокадо на смену сливочному маслу
Бутербродики с маслом это так вкусно, но, к сожалению, совсем не полезно. Особенно, если потребление такой еды происходит трижды на день.
Есть простой выход. Замените белый хлеб на отрубной, а масло — на авокадо.
Приготовьте «замазку» заранее: авокадо перекрутите на мясорубке или в блендере, храните баночку с пюре в холодильнике.
Бутербродик с авокадо — питательно и полезно на все 100!
д) Пюре яблок заменит масло оливковое
Такую замену можно сделать в рецептах выпечки. По составу к оливковому маслу нет претензий, это хороший продукт, но в борьбе с лишними калориями нужно следить за количеством съеденного масла.
Измельчите свежие и смело кладите в тесто вместо растительного масла. В большинстве случаев вкусовые качества не пострадают, а количество калорий уменьшится.
е) Использовать муку грубого помола вместо высшего сорта.
Разница будет весьма заметна. Не всем понравится выпечка из грубой муки. Не стоит из-за этого отказываться от полезной замены. Двигайтесь постепенно, заменяя четверть, треть количества на цельнозерновую муку. Постепенно удастся подобрать допустимую пропорцию, привыкнуть и полюбить немного необычный новый вкус пекарских изделий.
ж) Натуральный йогурт vs пахта
В этой паре встретились кисломолочные продукты, оба из которых полезны. Но пахта не во всех странах есть в наличии в магазинах и совершенно ничего не поменяется, при использовании в рецептах вместо пахты натуральный йогурта без добавок и сахара.
з) Орешки против сухариков
В полезных салатах из овощей иногда используют сухарики. Это добавляет лишние калории и никакой пользы. Замените орешками измельченными, богатыми витаминами и белками, вкус станет еще богаче.
и) Фета на смену обычному сыру
Не зацикливайтесь на твердых сырах. Фета, брынза, козий сыр отличная альтернатива и на бутерброде, и в греческом салате. Пробуйте!
к) Шпинат vs листья салата
Листья салата во всех отношениях отличный продукт. Шпинат содержит еще больше полезных веществ, но многие не знают, что с ним делать. А все просто, всюду, где используются листья салатов будет к месту и шпинат.
л) Пюре: цветная капуста vs картофель
Картофельное, конечно вкуснее.. Но калории зашкаливают, особенно если на молоке и с малом.
Пюре из цветной капусты меньше по калорийности в 4 раза, содержит много витаминов, полезных веществ. Попробуйте, вполне приятный, нежный гарнир.
м) Чипсы :яблоки и морковь против картошки
Полезнее и менее калорийно. Хороши перекус на работе, в дороге. В последнее время яблочные чипсы можно встретить даже в супермаркетах.
