Необычный пирог с яблоками (тесто без яиц)

Приготування:

1. Манку, пшеничную муку, сахарный песок всыпать в большую емкость и смешать с содой и ванилью.
2. От кожицы яблоки очистить и натереть, всыпать и размешать сахарную пудру (1 стакан, ½ всего количества).
3. В промаслунную жаропрочную форму выкладывать будущий пирог, чередую слои смеси сыпучей и тертых яблок. Верхним должен оказаться манно-мучной слой.
4. Натереть масло. Посыпать масляной крошкой поверхность пирога.
5. Печь в разогретом духовом шкафу при 180° около 3/4 часа.
6. На пирог с яблоками, вытащив его из духовки, надо вылить яблочный сок, смешанный с оставшимся стаканом пудры и присыпать цедрой лимона. Снова поставить выпекаться, теперь на 10 мин.

Поскольку в рецепте не используются яйца, то стоит заменить масло на маргарин и получится постный пирог.
Порции на тарелочках украсьте листиками мяты, кусочком мармеладки.