Приготовление:
1. Варим обычное пюре. Когда тщательно разомнем, в картофель добавляем ингредиенты для теста. Масса не должна липнуть к рукам. Если липнет добавить еще немного муки.
2. Форму для запекания смазать маслом, распределить по ней картофель так, чтобы вышли высокие бортики.
3. На сковороде готовим начинку. Сначала слегка обжариваем мясные составляющие, потом добавляем овощи, нарезанные кубиками.
4. Для заливку смешать яйца с молоком, добавить соль и перец. Залить этой смесью пирог.
5. Для запекания установить температуру 200, время в духовке – 40 минут.
В этом пироге можно вносить свои изменения в начинку. К примеру, добавить грибы.
Оценка кулинаров:
( голосов)
Состав:
тесто:
200 г картофеля
200 г муки
1 яйцо
50 г сливочного масла
соль
начинка:
500 г свинины или свиного фарша
2 болгарских перца
1 помидор
2 небольшие луковицы
100 мл молока (в заливку)
2 яйца (в заливку)
соль, перец по вкусу
немного тертого сыра
тесто:
200 г картофеля
200 г муки
1 яйцо
50 г сливочного масла
соль
начинка:
500 г свинины или свиного фарша
2 болгарских перца
1 помидор
2 небольшие луковицы
100 мл молока (в заливку)
2 яйца (в заливку)
соль, перец по вкусу
немного тертого сыра
