![](https://v-i-p.info/wp-content/uploads/2021/11/1486624152_vd7qf17vvqg-1110x550.jpg)
Приготовление:
1. Взять подходящую по объему кастрюлю. Закипятить молоко с добавлением соли.
2. Как начнет кипеть убавить мощность конфорки, влить кефир. Мешать на огне секунд 35, за это время масса свернется, образуя хлопья.
3. Переложить горячую смесь в чистую марлю, давая стечь сыворотке. Оставить в подвешенном состоянии или на дуршлаге на четверть часа.
4. В отдельной посудине всколотить миксером сырое яйцо и сок лимона до консистенции жидковатой сметаны. Соединить с отцеженным творогом, еще раз взбить.
5. Прогреть на водной бане.
Сыр творожный готов! Добавьте специй и свежей рубленной зелени на свой вкус. Сыр необходимо остудить, поставив в отделение холодильника на полчаса. Теперь можно и попробовать!
Оценка кулинаров:
( голосов)-молоко- 1 литр
-кефир - 1 литр
-соль — 2 ч ложки
- лимонный сок - 1/2 ч ложки
-яйцо — 1 шт
-травы,специи — по вкусу.