Приготовление
У скумбрии отрезать голову, удалить внутренности, промыть и нарезать на кусочки.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. В банку уложить слоями скумбрию с луком, пересыпая гвоздикой, горошинами перца и перекладывая лавровым листом.
Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и масло. Остудить и залить полученным раствором рыбу.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Кушать такую рыбку можно уже через сутки.
Оценка кулинаров:
( голосов)Ингредиенты
- 2 скумбрии
- 1 крупная луковица
- 5-8 шт. гвоздики
- 10-15 шт. черного душистого перца
- 5 лавровых листов
Для рассола:
- 500 мл вода
- 2,5 ст.л. соль
- 1,5 ст.л. сахар
- 2-3 ст.л. растительное масло
