Приготовление:
Крупу традиционно моем. Заливаем водой и варим, периодические снимая коричневую пенку. Когда каша приобретет некоторую клейкость, немного напоминающую кисель, воду сливаем.
Вливаем молоко и варим уже до готовности. Важно помешивать, чтобы не пристала.
Мак залить кипятком, дать распариться. Потом горячую воду слить, а его растереть в ступке.
Мак с кашей смешать и варить на очень медленном огне 5-10 минут. Постоянно мешать.
Добавить мед, вымешать, накрыть кастрюльку и дать каше пропитаться минут 15.
Уже перед подачей на стол полить вареньем.
Традиционно коливо подают в большой керамической посудине, откуда каждый берет себе угощение.
Оценка кулинаров:
( голосов)
Состав:
- 2 ст. ячневой крупы;
- 3 л воды;
- 1 ст. молока;
- 6 -7 ст. л. меда;
- 2-5 ст. л. любого варенья;
- 1 ст. мака.
- 2 ст. ячневой крупы;
- 3 л воды;
- 1 ст. молока;
- 6 -7 ст. л. меда;
- 2-5 ст. л. любого варенья;
- 1 ст. мака.
