Приготовление:
Очищенные овощи (кроме чеснока) и мясо нарезаются в форме кубиков.
Мясо обжаривается частями в масле на сильно нагретой сковороде, а затем еще до 7 минут вместе с овощами.
Бульон теплой температуры вливается в сковороду, доводится до момента закипания и варится на небольшом огне в течение 60 минут.
Примерно минут за десять до выключения супа лапша отваривается, распределяется порционно по тарелкам и заливается супом.
Суп сверху посыпается порезанной зеленью и измельченным чесноком.
Оценка кулинаров:
( голосов)
Состав:
- Мясной бульон 1,5 литра
- Телятина 500 г
- Лапша 300 г
- Сладкий перец 2 шт.
- Большие помидоры 2 шт.
- Большая луковица 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Маленький пучок петрушки
- Растительное масло 3-4 ст. л.
- Соль, черный перец по вкусу
- Мясной бульон 1,5 литра
- Телятина 500 г
- Лапша 300 г
- Сладкий перец 2 шт.
- Большие помидоры 2 шт.
- Большая луковица 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Маленький пучок петрушки
- Растительное масло 3-4 ст. л.
- Соль, черный перец по вкусу
