Приготовление:
1.Для маринада сахар смешивается с солью, перцем, гвоздикой и лавровым листом. Смесь заливается водой , кипятиться 10 мин. и соединяется с растительным маслом и уксусом.
2.Нашинкованная свежая капуста, крупно натертая морковь и порезанный крупными кусочками чеснок заливаются подостывшим маринадом.
3.Основа придавливается гнетом, пока полностью не остынет, затем перекладывается в стеклянную банку (3 литра) и отправляется в холод на 24 часа.
Капуста может храниться в холодильнике с крышкой или без нее.
Оценка кулинаров:
( голосов)
Состав:
свежая капуста 2 кг
морковь 3-4 шт.
крупный зимний чеснок 4 зубчика
для маринада:
вода 1 литр
сахар 0.5 стакана
крупная соль 2 ст.ложки
перец горошком 10 шт.
гвоздика 5 шт.
лавровый лист 4 шт.
масло растительное 0.5 стакана
уксус 9% 0.5 стакана
банка 3 литра
свежая капуста 2 кг
морковь 3-4 шт.
крупный зимний чеснок 4 зубчика
для маринада:
вода 1 литр
сахар 0.5 стакана
крупная соль 2 ст.ложки
перец горошком 10 шт.
гвоздика 5 шт.
лавровый лист 4 шт.
масло растительное 0.5 стакана
уксус 9% 0.5 стакана
банка 3 литра
