Приготовление:
1. Луковицу перемолоть в мясорубке или измельчить в блендере. Выдавить через пресс чеснок.
2. Соединить все ингредиенты для фарша и хорошо его вымесить.
3. Яйца в начинку отварить, измельчить как можно мельче. Можно это сделать при помощи блендера иди терки.
4. Потереть сыр, порубить зелень и все смешать для начинки.
5. Все ингредиенты для кляра соединить, вымешать в однородное тесто (будет как на оладьи).
6. Из фарша раскатать небольшую лепешку, вовнутрь класть буквально чайную ложку начинка, фарш защипнуть по принципу пирожка.
7. Каждую котлетку обмакнуть в кляр и жарить как и обычные котлеты на раскаленном масле на сковороде.
Оценка кулинаров:
( голосов)
Состав:
500 г куриного фарша;
100 мл молока;
3 зубчика чеснока;
1 луковица;
соль, перец;
Для начинки:
2 яйца;
100 г сыра;
2 ст. л. оливкового масла;
укроп, петрушка.
Для кляра:
2 яйца;
3-4 ст. л. сметаны 10%;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
мука;
соль, перец.
500 г куриного фарша;
100 мл молока;
3 зубчика чеснока;
1 луковица;
соль, перец;
Для начинки:
2 яйца;
100 г сыра;
2 ст. л. оливкового масла;
укроп, петрушка.
Для кляра:
2 яйца;
3-4 ст. л. сметаны 10%;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
мука;
соль, перец.
