Нежный салат из авокадо и морепродуктов

Приготовление:

1. Кристаллики желатина поставить набухать в эмалированной кружке с водой. Затем прогреть с помощью водяной бани, размешать и оставить остывать.
2. Отварить и отдельно крупно натереть морковку и три яйца. Мякоть 1/2 плода авокадо покрошить кубиком.
3. Поставить вариться креветки, добавив в кастрюлю с присоленной водой специи, лаврушку, горошки перца. Кипеть варево должно 3 минуты, затем надо выключить огонь, креветки остудить и очистить.
4. Ввести желатиновую массу в йогурт, размешать.
5. Емкость подходящей формы и размера застелить плёнкой для пищи (оставить запас пленки по краям) и выложить слои, промазывая каждый желатиновым йогуртом:
Первый слой — очищенные креветки;
Потом — яйца. Присолить;
Третий слой — кубики из мякоти авокадо, немного побрызгать соком лимона;
Четвертый — вареная морковь, присолить;
Пятый слой — тертые яйца, чуть-чуть посыпать солью.
6. Выдержать готовый салат в холодильном отделении полчаса. За это время он пропитается и застынет.
7. Аккуратно перевернуть посудину с готовым блюдом на красивую тарелку и убрать пленку.

Диетические блюда из авокадо, такие вкусные и яркие как этот салатик, обязательно должны изредка появляться и в ежедневном, и в праздничном меню. Угощайтесь, кушайте на здоровье!