Приготовление:
1. Соединить в глубокой емкости яйцо, соль, пищевую соду. Размешивая, добавить кефир и муку по частям.
2. Для начинки нашинковать капусточку соломкой, присолить и немного помять. Положить на сковородку с оливковым маслом, посыпать тмином и мелко нарубленной зеленью. Протушить на небольшом огне, долив воды немного (для исключения подгорания). Всколотить яйцо, залить капусту, тщательно размешать и убрать с огня.
3. Подготовить жаропрочную форму, смазав дно и стенки маслом. Залить чуть меньше половины теста. Выложить капустную начинку и покрыть оставшимся жидким тестом.
4. Печь в прогретом духовом шкафу 2/3 часа при 190°.
Немного дать остыть и можно снимать пробу! Приятного аппетита!
Оценка кулинаров:
( голосов)
Состав:
Мука цельнозерновая (можно заменить на молотую овсянку) 140 г
Кефир обезжиренный 250 мл
Яйца 2 штуки
Соль 2 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.
Масло оливковое
Капуста 450 г (начинка)
Укроп, петрушка, соль, тмин по вкусу (начинка)
Мука цельнозерновая (можно заменить на молотую овсянку) 140 г
Кефир обезжиренный 250 мл
Яйца 2 штуки
Соль 2 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.
Масло оливковое
Капуста 450 г (начинка)
Укроп, петрушка, соль, тмин по вкусу (начинка)
