Узвар – секреты приготовления

Мало кто знает, но в приготовлении узвара есть несколько секретов. Главный – этот напиток становится вкуснее с выдержкой. То есть после закипания его надо отставить минимум на 3 часа. Но лучше настаивать его 12 часов.

Приготовление:

1. Сухофрукты вымываем под проточной водой.
2. Закипятить воду и бросить в нее фрукты. Тут же огонь снизить и варить 20 минут. При этом крышка должна быть закрытой.
3. Если используется сахар, то его добавить в конце. А если мед – то дать напитку остыть до теплого состояния.

Приготовьте узвар заранее, чтобы дать возможность напитку настояться как следует. Перед подачей в него можно опустить ломтики лимона.