Приготовление:
1. Муку соединить с разрыхлителем.
2. Масло размягчить при комнатной температуре. Положить в чашу для миксера и взбивать с сахаром.
3. Затем постепенно добавить остальные ингредиенты, кроме кунжута и муки. Взбивать на высокой скорости секунд 30.
4. Затем скорость оборотом снизить. Начать постепенно всыпать муку.
5. Кунжут можно слегка обжарить на сковородке или в духовке до легкого золотистого цвета. А можно оставить сырым. Его соединить с тестом, вмешивая ложкой.
6. Противень накрыть пергаментом. На него ложечкой аккуратно выкладывать тесто. Расстояние между печеньками должно быть не менее 3 см, так как они растекутся по сторонам.
7. Температура духовки 180 градусов. Время зависит от толщины, около 8-16 минут. Но лучше следить. Можно через несколько минут их перевернуть и хорошо подрумянить с другого бока.
8. Печеньям дать немного остыть, а потом доставать с противеня. Сначала они будут мягкие и немного приставать к рукам. Но потом станут хрустящими.
Оценка кулинаров:
( голосов)мука - 70 гр. (может больше, как возьмет, должно быть достаточно густое)
сливочное масло - 60 гр.
сахар - 120 гр.(можно коричневый сахар)
яйцо - 1 шт.
экстракт ванили - 0,5 ч.л. или ванильный сахар -1 пакетик
свежевыжатый лимонный сок - 1ч.л.
семена кунжута - 160 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
