Приготовление:
1. В муку всыпать пекарский порошок, тертый мускатный орешек, соль. Смешать эти сухие компоненты друг с другом. Отставить в сторону.
2. Всколотить электромиксером яйца с добавкой ванили, цедры, сахара-песка. Ввести масло (и растительное, и сливочное), пюре из яблок. Взбить снова.
3. В одной посудине старательно перемешать смесь сухих ингредиентов с яично-масляной массой.
4. Заполнить тестом жаропрочные формочки на треть объема. В каждую — по три кусочка груши сверху и присыпать сахаром-песком.
5. В прогретом до 200° духовом шкафу печь 20 мин.
Готовые маффины можно украсить слайсами из миндаля или совсем чуть-чуть присыпать кокосовой стружкой.
Оценка кулинаров:
( голосов)
Состав:
180 г муки
1 и 1/2 чайные ложки пекарского порошка
1/4 чайной ложки мускатного ореха
соль по вкусу
2 яйца
1 и 1/2 столовые ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка лимонной цедры
200 г светло-коричневый сахар
4 столовые ложки несоленого масла, растопленного
60 мл растительного масла
250 мл несладкого яблочного пюре
2 больших спелых груши, тонко нарезанные
Сахар для посыпки
180 г муки
1 и 1/2 чайные ложки пекарского порошка
1/4 чайной ложки мускатного ореха
соль по вкусу
2 яйца
1 и 1/2 столовые ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка лимонной цедры
200 г светло-коричневый сахар
4 столовые ложки несоленого масла, растопленного
60 мл растительного масла
250 мл несладкого яблочного пюре
2 больших спелых груши, тонко нарезанные
Сахар для посыпки
