Баница – рецепт для ленивых

Приготовление:

1. Тесту дать возможность растаять. А потом разрезать на несколько кусочков. Каждый раскатать как можно тоньше. Идеальная баница делается из полупрозрачного теста – так что старайтесь раскатать потоньше.
2. Брынзу натереть на крупной терке, вбить яйца и вымешать. Каждый кусочек тонкого теста промазать топленым маслом. Сверху размазать начинку. Тесто свернуть в не тугой, слегка свободный небрежный рулет.
3. Полученные рулеты уложить плотно один к другому в форму, предварительно смазанную маслом.
4. Свезу полить остатками растопленного масла. Далее смешать кефир или сметану с яйцами и залить этой смесью рулетики.
5. Поставить печься при температуре 180 градусов. Когда образуется светло-коричневая корочка, блюдо готово. На это уйдет около получаса.