Запеканка на скорую руку из рыбы

Приготовление:

1. Взять форму для запекания. Уложить на дно рыбу. Это может быть любое филе. Чтобы было потом удобней раскладывать по тарелкам, лучше предварительно его порезать.
2. Лук очистить. Порезать кольцами. Морковь – на крупную терку. Сначала на рыбу уложить лук, затем морковь.
3. Взбить до однородности яйцо.
4. На мелкой терке потереть сыр.
5. Соединить яйцо, сметану и сыр. Этой смесью залить блюдо.
6. Поставить форму запекаться до светло-коричневого верха. Это примерно полчаса при температуре 200.