Диетические котлеты из куриного фарша с подливкой

Приготовление:

1. Соединить фарш, измельченный репчатый лук и соль-перец. Старательно размешать, спрятать в холодильное отделение.
2. Приготовить соус:
– подготовленные грибы и лук поджарить до легкого румянца в сотейнике;
– подмешать йогурт;
– частями, по 1/3 стакана, ввести бульон, постоянно помешивая;
– присолить, приперчить, варить пару минут после начала кипения.
3. Достать фарш, слепить маленькие круглые котлетки (в диаметре сантиметра 4–5).
4. Положить в сотейник к соусу, на минимальной мощности конфорки тушить четверть часа под крышкой.

К столу подать, присыпав порубленной зеленью укропа, петрушки, кинзы или рукколы.
Приятного аппетита!