Приготовление:
1. Опара. В емкости с молоком размешать сахар (1ч.л.) , дрожжи. Отставить на 10 минут, накрыв полотенцем.
2. Отдельно в емкость ссыпать соль, муку и сахар. Тут же в нее добавить яйца и готовую опару. Мешать ложкой. Как загустеет, заложить кусочками сливочное масло.
3. Тесто хорошо вымесить. Положить в емкость, прикрыть вафельным полотенцем и держать в тепле полтора – два часа, чтоб тесто подошло.
4. Раскатать не очень тонко. Вырезать стаканом или другой круглой формой круги диаметром 5-6 см. Положить три круга в рядок, чтоб они частично лежали один на одном. Первый круг на столе, второй на треть лежит на первом, а третий на треть лежит на втором. Свернуть из всех трех рулетик и разрезать его напополам. Выходит 2 кружева. Так поступить со всем объемом теста.
5. Кружевные части выложить в формы для кексов, не прижимая друг к другу, по 6-7 штук в каждую, в виде цветочков.
6. Отправить в духовку, смазав сладким молоком. Выпекать 20-25 минут (180 градусов)
Приятного аппетита!
Оценка кулинаров:
( голосов)●350 г муки
●80 г мягкого сливочного масла
●2 яичных желтка
●140 гр теплого молока
●3 столовые ложки сахара
●1 пакетик ванильного сахара
●10 гр дрожжей
●Немного сладкого молока для смазывания булочек
●Сахарная пудра
