Приготовление
Подготовим специи. В неглубокой посуде смешайте по половите стакана соли и сахара. Добавьте туда чайную ложку белого перца.
Полученной смесью засолите филе.
Теперь на дно посуды в которой будете солить рыбу положите веточки укропа и лавровый лист, после этого положите филе шкурой вниз, а верх сбрызните лимонным соком затем положите еще укроп и лавровый лист.
Следующий кусочек кладите шкурой вверх и все повторяйте снова, пока не закончится филе.
Поставьте на соленье гнет и поставьте в холодильник на двое суток.
Смакуйте с удовольствием!
Оценка кулинаров:
( голосов)Ингредиенты
- 2 кг филе лосося
- сок лимонный
- укроп
- лавровый лист
- 1 ч.л. молотого белого перца
- 0,5 стакана соли
- 0,5 стакана сахара
