Приготовление:
1. Промываем и очищаем яблоки и свеклу. Далее – натираем на крупной терке.
2. В кастрюльке нагреваем масло. Выбирайте посуду с плотным дном. Добавляем лучок и чеснок. Готовить необходимо на небольшом огне, не забывая перемешивать. Готовим пять минут.
3. Теперь можно опустить яблочки и свеклу. Держим еще пять минут, не забывая мешать. Вливаем бульон и воду, а затем доводим до кипения. Как только закипит, убавляем огонь и еще полчаса держим на плите.
4. Теперь добавляем яблочный сок. Далее, измельчаем все в блендере до состояния пюре. Ставим свекольный суп в холодильник на 1 час. Подавать свекольный суп можно со сметаной или йогуртом.
Оценка кулинаров:
( голосов)
Состав:
Свекла - 750 г
зеленые яблоки - 2-3 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
лук - 1/2 шт.
чеснок - 2 дольки
овощной бульон - 2 стакана
яблочный сок - 1/3 стакана
соль
Свекла - 750 г
зеленые яблоки - 2-3 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
лук - 1/2 шт.
чеснок - 2 дольки
овощной бульон - 2 стакана
яблочный сок - 1/3 стакана
соль
