Приготовление:
Отваренная, почищенная и нарезанная кусочками свёкла помещается в бленде, туда же добавляется майонез, соль и кориандр и все это измельчается до состояния пюре.
В полученную пюреобразную массу вливается лимонный сок и растворенный подогретый желатин. Смесь взбивается еще раз – до получения однородной консистенции.
На заранее нарезанные кругом кусочки хлеба горкой выкладываются ломтики селедки и после (при помощи колец для десертов) сверху заполнить полученным пюре. Если таких колец в доме не оказалось, их можно приготовить самостоятельно, изготовив из файлов скрепленных скотчем.
Готовые высокие бутерброды необходимо выставить «на холод», на час.
Если блюдо планируется подавать на следующий день, для предотвращения потемнения его краев, кольца следует снять.
Вкусных вам праздников!
Оценка кулинаров:
( голосов)- ржаной хлеб;
- свёкла (180 – 200 грамм);
- четверть лимона;
- майонез (90 грамм) (лучше домашний майонез);
- соль;
- сахар;
- кориандр (щепоть);
- одна селедка, в виде филе;
- желатин (7 грамм) и вода для его приготовления (70 миллилитров).
