Варианты начинок для создания итальянской пиццы:
Со сливочным сыром, медом и грушей
Всего три составляющих способны сделать из пиццы настоящий шедевр. Мягкий сыр сливочного сорта тонко распределяется по основе пиццы.
Груша тонко режется дольками и выкладывается на сыр и поливается медом. Для любителей остроты топпинг пиццы приправляется перцем.
С брынзой, яйцами и шпинатом
Всем известно, что брынза отлично гармонирует со шпинатом во многих блюдах, в том числе и в качестве начинки для пиццы.
Шпинат мелко надрезается и обжаривается на растительном масле (предпочтительно оливковом).
Яйца (2-3 штуки) взбиваются и обжариваются до 1 минуты.
Ингредиенты распределяются по тесту пиццы и посыпаются сверху брынзой.
Перец добавляется по вкусу перед подачей.
С курицей, соусом песто и твердым сыром
Такой вид пиццы прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо для обеда или ужина.
Грудка курицы отваривается и распределяется на маленькие кусочки.
Основа пиццы смазывается соусом песто. Курица выкладывается на соус и посыпается сыром твердого сорта.
Непревзойденный вкус гарантирован!
С фаршем говядины, томатной пастой и рубленной зеленью
Эта пицца также подойдет для тех, кто не боится лишних калорий.
Маленькая луковица и чеснок очищаются от шелухи и обжариваются на оливковом масле с фаршем говядины. Фарш не должен обжариваться до полной готовности.
Основа смазывается пастой, и начинка выкладывается на тесто.
Пицца посыпается рубленной зеленью, когда она готова для подачи к столу.
С кукурузой, красной фасолью, красным луком и томатной пастой
Пицца с начинкой из кукурузы и фасоли – настоящий гибрид итальянской и мексиканской культур, которые превосходно дополняют друг друга!
Красная фасоль (консервированная) разминается до пюреобразной консистенции с небольшим добавлением сока из банки.
Основа смазывается фасолевым пюре. Консервированная кукуруза и кольца красного лука распределяются по фасолевой массе.
Перед подачей добавляется томатная паста. Из пряностей можно выбрать паприку или же чилийский перец.
С грибной пастой, пармезаном и луком
Еще одна вегетарианская пицца, которая понравится всем любителям грибов.
Грибы мелко нарезаются, обжариваются на оливковом масле и смешиваются с жирными сливками.
Сливочно-грибная паста аккуратно распределяется по основе. Лук режется тонкими кольцами, выкладывается на пасту и посыпается поверх пармезаном.
С помидорами, хумусом, томатами и кинзой
Соус с хумусом является визитной карточкой этого вида пиццы, способной соблазнить ценителей экзотики.
Тесто пиццы смазывается соусом из хумуса. Томаты (вяленые) нарезаются мелкими кусочками. Свежие помидоры режутся колечками и распределяются по пицце.
Пицца выпекается и после посыпается рубленной кинзой.
С копченым лососем, дижонской горчицей и красным луком
Сладкий вкус и пряный аромат дижонской горчицы наилучшим образом сочетается с копченым лососем, оттеняя горьковатый привкус красного лука.
Горчица равномерно распределяется по тесту. Лосось нарезается на небольшие кусочки и выкладывается на горчичный соус. Лук режется кольцами и также отправляется на основу пиццы.
Перед подачей пицца украшается веточками свежего укропа.
С рукколой, пюре из тыквы и тертым сыром
Итальянская кухня богата разнообразием трав, способным превратить Овощное пюре или овощная икра — это небанальная и очень вкусная основа для пиццы, которая с легкостью заменяет томатную пасту. Вам нужно заранее запеченную тыкву размять в пюре, а затем смешать с тертым твердым сыром. Полученную массу распределите на тесто и запеките. Перед подачей посыпьте пиццу рукколой. Это оттенит нежный вкус тыквенного пюре. К тому же такой вариант отлично подойдет для вегетарианцев.
С томатной пастой, моцареллой, сладким перцем и баклажаном
В многообразии соусов для пиццы томатный соус является классическим составляющим, прекрасно сочетающимся с любыми ингредиентами начинки.
Этот рецепт – отличный тому пример.
Овощи мелко нарезаются, обжариваются на гриле и распределяются по смазанной пастой основе. Моцарелла режется небольшими кружками и также выкладывается на тесто. Для полноты вкуса рекомендуется добавить базилик.
