ВіП рецепты

 
Меню
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
    • Гарниры
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
  • Выпечка и десерты
    • Блины
    • Десерты
    • Запеканки
    • Напитки
    • Печенье
    • Пироги и кексы
    • Пирожные
    • Пицца
    • Торты
  • Закуски и завтраки
    • Банкетное меню
    • Бутерброды
    • Закуски
    • Каша на завтрак
    • Яйца на завтрак
  • Салаты
    • Морепродукты
    • Мясные
    • Овощные
  • Статьи
    • ТОП
    • Диеты
    • Правильное питание
    • Секреты кулинаров
    • Здоровье и фигура
  • Закладки

Вкусно і Полезно

Главная > Выпечка и десерты > Торты > Классический «Наполеон» — вкус детства

Закладка (0)
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы добавить Закладку. Закрыть

No account yet? Register

Торты

Классический «Наполеон» — вкус детства

Комментариев нет

Приготовление:

Последовательность изготовления коржей:
1. Примерно 800 гр (5 ст.) муки просеять через сито.
2. Маргарин (не из холодильника) положить на муку и изрубить в крошку ножиком.
3. Быстрыми движениями замесить тесто, вливая стаканчик молока частями. За счет жирности тесто не липнет ни к поверхности, ни к рукам.
4. На 14 равных комков поделить тесто и скалкой тоненько раскатать.
5. При 200° С выпекать на чистом сухом листе до золотистости. Примерно минут пять-семь, нужно смотреть, чтобы не перепечь коржи.
6. Снимать с листа с помощью ножа аккуратно. Коржи легко крошатся и ломаются!
7. Подровнять коржи и обрезки допечь до чуть более темного цвета. Они нужны для украшения торта.

Порядок приготовления крема
1. Желтка яиц (3 шт.) перетереть с сахаром-песком (3 ст. л) и добавить муку (3 ст. л.). Вымешать и добавлением молока довести до консистенции киселя (молока немного).
2. Закипятить все оставшееся молочко. Размешивая влить в приготовленную ранее смесь. Закипятить, охладить.
3. Оставшийся сахар взбить с маслом. Взбивая добавлять по чуть-чуть заварной крем, добиваясь гладкости массы.

Сборка «Наполеона»
1. Коржи класть друг на друга, предварительно смазав тонким слоем крема.
2. Светло-коричневые обрезки раскрошить. Отложить 1/4 крошек, остальными посыпать последний корж поверх крема.
3. Поставить под груз на 8 часов (на торт — деревянная доска, сверху — гнет). Достаточно веса в 2–3 кг.
4. Убрать гнет. Излишки крема по сторонам «Наполеона» разровнять и присыпать остатками крошки.

Гости и домашние точно оценят старания хозяйки. Торт просто тает во рту, навевая сладкие детские воспоминания.

Отправка
Оценка кулинаров:
0 (0 голосов)
Состав:

Для коржей:

1 ст. молока
5 ст. муки
400 г маргарина

Для заварного крема:

3 яичных желтка
2,5 ст. сахара
250 г сливочного масла
1 ст. молока
0,5 ст. муки
Share
Tweet
Linkedin
Pinterest
Email
Пред. рецепт
След. рецепт

Еще рецепты из раздела

Самый нежный торт уже существует! Вы получите огромное удово …

Торт “Творожная нежность”

Праздничный торт, в котором много орехов и вкуснейший крем.  …

«Каргополь» — торт с орешками

Любителям миндальных орешков точно понравиться этот тортик.  …

Торт с миндалем родом из Швеции

Очень простой в приготовлении торт. А, главное, его не надо  …

Быстрый торт на сковородке

Оставить отзыв

Отменить ответ

Новые рецепты

  • Десерт «Рождественское полено»
  • Торт из шоколадных пряников
  • Пирог с яблоками и клубникой
  • Сочники
  • Торт-суфле с бисквитом и вишнями

ванилин (16) говядина (7) желатин гранулированный (12) зелень (8) имбирь (7) йогурт (9) йогурт натуральный (8) кабачок (7) какао (12) картофель (24) кефир (11) корица (7) курятина (7) лавровый лист (6) лимон (9) лук зеленый (7) лук репчатый (59) майонез (21) масло оливковое (12) масло растительное (26) масло сливочное (29) мед (12) молоко (30) морковь свежая (33) мука пшеничная (42) паприка (9) перец болгарский (13) перец черный молотый (22) петрушка (13) помидор свежий (21) разрыхлитель (13) сахар (37) сливки (11) сметана (20) сода пищевая (13) сок лимонный (7) сыр твердый (40) творог (22) укроп (9) филе куриное (30) хлопья овсяные (7) чеснок (51) шампиньоны (14) яблоко (7) яйцо куриное (92)

Свежие комментарии

  • Marian к записи Салат «Грибная поляна»
  • Marian к записи Салат «Лисья шубка»
  • Наталья к записи Белая зеркальная глазурь для торта
  • Евгения к записи Низкокалорийный крем-десерт из творога и какао
  • Женя к записи 20 идеальных перекусов для похудения

ВіП рецепты

Copyright © 2025 ВіП рецепты
Условия использования | Политика конфиденциальности | WordPress Hosting

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh