Приготовление:
1.Сахар и масло взбиваются до образования массы пышной консистенции. Растопленный шоколад, апельсиновая цедра, яйца и молоко добовляются в массу и повторно взбиваются вместе.
2.Какао перемешивается с мукой и разрыхлителем в отдельной емкости и взбиваются с масленной основой.
3.Форма смазывается маслом, заполняется тестом и основательно накрывается фольгой. Эта форма погружается в другую огнеупорную форму, наполненную водой на ½ и ставится на огонь.
4. Вода доводится до кипения, огонь уменьшается, и основа томится на водяной бане до полутора часов.
5.Ингредиенты для жидкого крема смешиваются и варятся на небольшом огне около трех минут.
6. Крем охлаждается и распределяется по также охлажденному торту, начиная с его середины.
Оценка кулинаров:
( голосов)
Состав
Для торта:
3 яйца
200 г муки
1 ч ложка разрыхлителя
1 апельсин(у меня было 2 маленьких)
50 г шоколада (горького)
50 г какао
150 г сливочного масла
150 г сахара
400 мл молока
Для глазури:
3 ст ложки сахара
3 ст ложки какао
2 ст ложки сметаны
50 г сливочного масла
Для торта:
3 яйца
200 г муки
1 ч ложка разрыхлителя
1 апельсин(у меня было 2 маленьких)
50 г шоколада (горького)
50 г какао
150 г сливочного масла
150 г сахара
400 мл молока
Для глазури:
3 ст ложки сахара
3 ст ложки какао
2 ст ложки сметаны
50 г сливочного масла
