Безе-пирожное, приготовленное без сахара

Приготовление:

1. Взбить отделенные от желтков белки с добавлением сока лимона.
2. Далее потихоньку прибавить подсластитель и ванильный экстракт, все также взбивая смесь. Продолжать до состояния плотной и густой пенообразной массы.
3. Застелить пергаментом лист и выдавить из большого кондитерского шприца белковую массу (в диаметре около 5 см.).
4. Печь в духовом шкафу при 100 Время выпекания 60–80 мин.

Лакомство готово. Не вытаскивайте сразу его из духовки, пусть остынет при закрытой крышке. В половину белковой пены можно добавить в конце взбивания чуть-чуть какао, тогда безе выйдут коричневого цвета.