Приготовление:
1. Замешать муку с сахаром, содой и присолить.
2. Йогурт, масло (растительное), патоку или мед смешать, вылить в мучную смесь, Размешать ложной, а потом месить мокрыми руками, скатать из ржаной шарик из теста. Закрыв х/б салфеткой, отставить на полчаса.
3. Притрусить разделочный стол ржаной мукой. Скалкой распластать теста не толсто, и вырезать чашкой с широким горлом кружочки лепешек.
4. Застелить лист для духовки смазанным маслом пергаментом. Разложить лепешки, поколоть вилкой в нескольких местах каждую, присыпать по желанию маком, кунжутом или тмином.
5. Отправить в разогретый до 200° духовой шкаф на срок от 15 до 20 мин.
В полдник со стаканом свежего молока — очень вкусно! Если прикрыть глаза, то легко представить себя на веранде загородного дома, среди зелени полей и щебетанья птиц.
Оценка кулинаров:
( голосов)- 200 мл натурального йогурта
- 200-250 мл ржаной муки
- 1,5 ч. л. соли
- 1-2 ч. л. коричневого сахара
- 1 ч.л. меда или темной патоки)
- 1 ч. л. питьевой соды
- 1 ст. л. растительного масла
- по вкусу можно добавить тмин, мак, кунжут
