ВіП рецепты

 
Меню
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
    • Гарниры
    • Мясо
    • Птица
    • Рыба
  • Выпечка и десерты
    • Блины
    • Десерты
    • Запеканки
    • Напитки
    • Печенье
    • Пироги и кексы
    • Пирожные
    • Пицца
    • Торты
  • Закуски и завтраки
    • Банкетное меню
    • Бутерброды
    • Закуски
    • Каша на завтрак
    • Яйца на завтрак
  • Салаты
    • Морепродукты
    • Мясные
    • Овощные
  • Статьи
    • ТОП
    • Диеты
    • Правильное питание
    • Секреты кулинаров
    • Здоровье и фигура
  • Закладки

Вкусно і Полезно

Главная > Выпечка и десерты > Пироги и кексы > Восхитительный пирог хачапури! Так его делают менгрелы

Закладка (0)
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы добавить Закладку. Закрыть

No account yet? Register

Пироги и кексы

Восхитительный пирог хачапури! Так его делают менгрелы

Комментариев нет

Приготовление:

1. Вначале — опара для теста. В подогретую немного воду положите сахар-песок (2 ч. л.), тщательно перемешайте. Прежде, чем закрыть х/б салфеткой на полчаса, добавьте к воде и сахару сухих дрожжей.
2. В кастрюлю сложите просеянную муку, яйцо, чуть подогретое молоко, растопленное (например, в СВЧ) и уже успевшее остыть масло.
3. Введите опару и замешайте тесто. Делайте замес минут десять, до тягучего состояния массы. Шар теста обмажьте подсолнечным маслом и прикройте снова х/б салфеткой в глубокой посудине. Тесту положено подходить 2 часа.
4. Сулугуни крупно потрите.
5. Сделайте из теста 3 части. Каждую распластайте в круг скалкой, по центру положите примерно 150 грамм тертого сулугуни. Лепешку от края заверните к центру и слепите.
6. Готовые «мешочки» с сыром швом положите на стол и снова осторожно раскатайте круги скалкой. Намажьте верх лепешек разболтанным яичным желтком.
7. На промасленный противень выложите хачапури и присыпьте сыром как следует.
8. Пеките в разогретом духовом шкафу при 200° около 10 минут. Еще на 5 мин. увеличьте огонь максимально для получения золотистой корочки.

Рассчитайте время, чтобы менгрельские хачапури поспели как раз к обеду. Не дайте лепешкам совсем остыть! Их принято подавать на стол теплыми.
Приятного аппетита!

Отправка
Оценка кулинаров:
0 (0 голосов)
Состав:

Вода теплая — 150 мл
Сахар — 2 ч. л
Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч.л
Мука — 500 г
Сыр сулугуни — 600 г
Share
Tweet
Linkedin
Pinterest
Email
Пред. рецепт
След. рецепт

Еще рецепты из раздела

Это блюдо из диетического рациона, низкокалорийное (в 100 гр …

Запеканка-крупеник: гречка с творогом

Бездрожжевое на масле и кефире тесто, начинка из сыра и зеле …

Несладкие пирожки с сыром фета

Пирог из куриной грудки по этому рецепту, это даже не пирог, …

Как приготовить самый быстрый куриный пирог

Начинка Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и  …

Пончики «Домашние»

Оставить отзыв

Отменить ответ

Новые рецепты

  • Десерт «Рождественское полено»
  • Торт из шоколадных пряников
  • Пирог с яблоками и клубникой
  • Сочники
  • Торт-суфле с бисквитом и вишнями

ванилин (16) говядина (7) желатин гранулированный (12) зелень (8) имбирь (7) йогурт (9) йогурт натуральный (8) кабачок (7) какао (12) картофель (24) кефир (11) корица (7) курятина (7) лавровый лист (6) лимон (9) лук зеленый (7) лук репчатый (59) майонез (21) масло оливковое (12) масло растительное (26) масло сливочное (29) мед (12) молоко (30) морковь свежая (33) мука пшеничная (42) паприка (9) перец болгарский (13) перец черный молотый (22) петрушка (13) помидор свежий (21) разрыхлитель (13) сахар (37) сливки (11) сметана (20) сода пищевая (13) сок лимонный (7) сыр твердый (40) творог (22) укроп (9) филе куриное (30) хлопья овсяные (7) чеснок (51) шампиньоны (14) яблоко (7) яйцо куриное (92)

Свежие комментарии

  • Marian к записи Салат «Грибная поляна»
  • Marian к записи Салат «Лисья шубка»
  • Наталья к записи Белая зеркальная глазурь для торта
  • Евгения к записи Низкокалорийный крем-десерт из творога и какао
  • Женя к записи 20 идеальных перекусов для похудения

ВіП рецепты

Copyright © 2025 ВіП рецепты
Условия использования | Политика конфиденциальности | WordPress Hosting

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh