Приготовление:
1. В апельсиновый сок всыпьте желатиновые кристаллы для набухания, размешайте. 2. Воду с сахарным песком и цедрой цитрусовых в кастрюльке на совсем маленьком огне доведите до закипания. Кипятите пока сахар-песок не растворится полностью.
3. Сахарный сироп снимите с плиты, не медля введите в него набухший в соке желатин. Размешивайте до полной однородности, процедите, убрав цедру.
4. Желейная масса готова. Разложите в выстеленную листами пищевой пленки форму.
Мармелад должен постоять на холоде от 6 до 10 часов. За это время желейные конфетки хорошо застынут и их можно будет переложить на пергамент, нарезать кусочками и обвалять в сахарном песке, кунжуте, ореховых крошках на ваш выбор.
Оценка кулинаров:
( голосов)
Состав:
● апельсиновый сок - 100 мл
● вода - 100 мл,
● лимонный сок - 5-6 ст. ложек,
● сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу)
● тертая цедра апельсина - 1 ст. ложка,
● тертая цедра лимона - 1 ст. ложка,
● желатин - 20 г.
● апельсиновый сок - 100 мл
● вода - 100 мл,
● лимонный сок - 5-6 ст. ложек,
● сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу)
● тертая цедра апельсина - 1 ст. ложка,
● тертая цедра лимона - 1 ст. ложка,
● желатин - 20 г.
