Клубничное варенье, которое не надо варить. Еще больше витаминов!

Приготовление:

1. Небольшие спелые и вымытые ягоды клубники удаляются от черенков и процеживаются при помощи сита.
2. В кастрюле вода размешивается со всем объемом сахара и варится до 7 мин.
3. Загустевший сироп выливается на клубнику и оставляется под крышкой, чтобы остыл.
4. Остывшая клубника снова процеживается. Полученный сок кипятиться мин.7.
5. Сироп доводится до кипения, смешивается с ягодами и повторно охлаждается до комнатой температуры (процесс повторяется еще раз).
6. После третьего раза клубника раскладывается порционно по стерильным банкам, заливается сиропом (еще кипящим), закатывается под крышки и укрывается одеялом.